Spaghetti integrali al basilico e philadelphia

TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *

INGREDIENTI:

80 gr. di spaghetti integrali
40 gr. di philadelphia
basilico tritato q.b.
5 gr. di parmigiano reggiano


PREPARAZIONE:

Lessate gli spaghetti, scolandoli al dente.
Metteteli in un pentolino, aggiungete il philadelphia e il basilico tritato.
Amalgamate a fuoco moderato finchè il philadelphia non si sarà sciolto del tutto.
Disponete gli spaghetti in un piatto da portata e spolverate un cucchiaino di parmigiano reggiano.
Servite.

Fusilli con ricotta profumati di cannella

TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': **

INGREDIENTI:

400 gr. di pasta tipo fusilli
250 gr. di ricotta
½ stecca di cannella
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale fino
3 cucchiai di sale grosso
1 spolverata di pepe



PREPARAZIONE:

In una zuppiera sbriciolate la stecca di cannella, aggiungete la ricotta e la cannella in polvere e mescolate.
Nel frattempo lessate la pasta in acqua bollente con il sale grosso.
Metti nella zuppiera un mestolo d'acqua di cottura della pasta e mescola fino a formare una crema.
Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla crema di ricotta, mescolate bene il tutto, spolverate con il pepe e servite.

Penne rigate ai funghi e zucchine

TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': **

INGREDIENTI:

350 gr. di penne rigate
5 zucchine
1 spicchio d’aglio
2 rametti di nepitella
200 gr. di funghi porcini

PREPARAZIONE:

Lavate e tagliate a fiammifero le zucchine, mettetele in una casseruola con l’aglio e le foglie di nepitella e soffriggete con abbondante olio per almeno 5 minuti a fuoco vivo, in modo che le zucchine risultino croccanti.
Dopodichè aggiungete i funghi a pezzetti, salate e pepate e continuate la cottura per un paio di minuti a fuoco lento.
Nel frattempo lessate le penne e scolatele la pasta al dente.
Ponetele su un piatto da portata incorporate il condimento, amalgamate bene e servite.