TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': *
INGREDIENTI:
400 gr. di fettuccine
un pezzo da 100 gr. di prosciutto crudo
100 gr. di parmigiano grattugiato
2 uova
100 gr. di burro
300 gr. di piselli sgusciati
1 cipolla
sale q.b.
pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Sciogliete il burro in un tegame e fatevi dorare una cipolla tagliata finemente.
Aggiungete i piselli, il prosciutto tagliato a dadini, il sale, il pepe e cuocete a fuoco basso.
In un recipiente, sbattete le uova con il parmigiano.
Lessate e sgocciolate le fettuccine.
Versatele nel recipiente con le uova e, mescolando, aggiungete tutto il condimento del tegame.
Servite.
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