TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': **
INGREDIENTI:
400 gr. di pasta tipo penne
500 gr. di peperoni rossi o gialli
1 confezione di panna da cucina
grana grattugiato
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Tagliate a pezzetti i peperoni e fateli cuocere in una pentola con una tazzina d’acqua, fino a quando risulteranno morbidi.
Appena pronti aggiungete un filo d’olio, poi passateli al passaverdure.
Ottenendo così una purea di colore rossastro al quale aggiungerete pepe, sale, una manciata di parmigiano e la panna da cucina.
Lessate a parte la pasta, scolatela al dente e conditela con la salsa di peperoni.
Servite.
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